《慢工出细活》——Sa柔儿

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编辑:反传销柔儿 日期:2020-01-26T9:27:3 人气:0

《慢工出细活》——Sa柔儿
在厨房站了一整天,四点时最后的干货终于放置完毕,闻着黄酒与食材相互交融出来的味道,忽然觉得厨房是个锻炼人的地方。
在外面吃不好,回家自己做,哪怕是一碗粉也能吃出滋味。
感觉近来人心浮躁,买一堆食材开始捣鼓,不知不觉心就会静下来。
不想跟外界打交道,在厨房里做着一切自己喜欢的食物,管他是蔬菜,荤菜,总能在小天地里感到快乐。
唐公子说:“姐,快过年了,你是不是应该做佛跳墙了?”
我说:“好,你赞助一些材料,小伟赞助一些,我赞助一些,这会就做。”
说的这会,其实也是前天的事了。忙起来的时候我不归家,闲下来的时候我喜欢让自己充实,只是每次做家庭版佛跳墙也需要三天时间,玩的不是成本与否,而是耐性。
那么多的干货,泡发流程都是不一样的,有些要温水,有些要冷水,有些要煮过,有些要蒸过,有些要冷热交替。还要放在无盐无油的盒子里放进冰箱保鲜,每天换水几次。我昨天半夜醒来第一件事就是惦记着它们,所以才会早上四点起来后毫无睡意。
高汤单独熬,去油做了三遍,二次加工时东西又要铺满,这也是件费神的事。
年轻那会,我脾气不好,这日子一天天的过,我把自己磨成了耐性十足的人,跟身边的人相比,我脾气好得很,焉知是不是自己把自己折腾得没了脾气。
历时75个小时,完美收官。
闻了一下,很香。

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